Het tomatenmes is klein van stuk maar groot in gemak. Bij meerdere modellen tomatenmesjes is de mespunt gevorkt, dit is om de plakken tomaat makkelijk op te pakken. Tomaten bewerken met een koksmes zou ook een mogelijkheid zijn. Alleen moet deze wel erg scherp zijn wilt het lemmet door die taaie tomaten vel pakken. Het mesje is fijn gekarteld waardoor het moeiteloos en zonder pletten door de schil snijdt.